Trito e condito

Ovviamente è un ottimo sugo pronto di pomodoro, ma la sua naturalezza e semplicità permette alle cucine di utilizzarlo come base per altri sughi con variazioni di pesce, molluschi, crostacei; sughi con verdure; ragù con carne e con cacciagione; un cucchiaio per il minestrone estivo.

Ottima base per rinvenire polpette o carni alla brace.