Polpo cotto

Polpo cotto

Categorie: Mare, Specialità, Mare- Fruit o sea Codice: 27150 Pezzi per cartone: 3 Formato: 400/600 g Peso sgocciolato: n.d. Conservazione: 2°C/4°C Stagionatura: n.d. Shelf life: 75 giorni


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Polpo cotto, pronto da utilizzare. Tenero e saporito come appena cotto. Prodotto eccellente per resa e rapporto qualità prezzo se rapportato al gelo.
Non ha scarti, il peso è certo e la resa è del 100%. Non richiede cottura e non perde peso.
Consigliamo di sciacquarlo per pochi secondi sotto acqua corrente per ravvivarlo ed eliminare il sottile strato di gelatina.
Può essere utilizzato per insalate con patate, antipasti o aperitivi, panini. Da condire a piacimento.
Anche su pizza può dare ottimi risultati. In questo caso andrà tolto dal frigo almeno mezz’ora prima dell’utilizzo e aggiunto alla pizza in uscita fuori forno.
Diventa croccante all’esterno se scottato molto velocemente su piastra rovente.