Funghi Pleurotus, dal sapore delicato e dal profumo di farina bagnata questo fungo diffuso in Italia peninsulare, viene sapientemente trifolato e conservato in olio.
Ottimo nei primi piatti
Ideale per accompagnare secondi piatti prelibati come arrosti, scaloppine e carne alla griglia, o in accompagnamento a gustosi spezzatini di carne di maiale o vitello.
Versatile in pizzeria da utilizzare sia a freddo che a caldo per farcire pizze e calzoni.
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