I Pomo-morbidi sono pomodori semi-secchi. Differiscono dai Pomodori secchi per il diverso processo di lavorazione.
Al contrario dei pomodori secchi vengono lavorati soltanto una volta essiccati, attraverso un processo di reidratazione e sapiente speziatura.
Da pomodoro lungo, Pugliesi al 100%, essiccati esclusivamente al sole, ricettati secondo tradizione.
Si distinguono per la carnosità della bacca, che ricorda il pomodoro fresco, unita alla esaltazione del gusto data dalla essiccatura al sole.
Ideali su insalate, panini, come contorno per carni o in abbinamento a mozzarella e latticini
