I Pomomorbidi sono pomodori semi-secchi. Differiscono dai Pomodori secchi per il diverso processo di lavorazione. I primi, infatti, vengono semi-essiccati dal fresco, dal pomodoro lungo, sapientemente speziati ed aromatizzati, per poi essere collocati in vaso per lo stoccaggio. I secondi invece, vengono lavorati soltanto una volta essiccati, attraverso un processo di reidratazione.
Elaborazione delle salse di condimento.
Insalate, in abbinamento a formaggi freschi o a pasta filata o a carni bianche.
