Un classico della cucina italiana e mediterranea. Ottenuti dal pomodoro di tipo lungo, una volta raccolti vengono lavati e tagliati in due sezioni longitudinali. Vengono poi adagiati su griglie e posti in grandi forni per ottenere l’evaporazione dell’acqua. Ottenuto il perfetto grado di essiccazione, vengono speziati e confezionati in busta con olio di girasole.
