La acciughe del Mar del Cantabrico sono un’eccellenza del mercato ittico. La loro unicità è dovuta alle acque fredde e molto mosse del Mar Cantabrico.
Queste acque portano i pesci che le abitano a muoversi di continuo e a sviluppare quindi una perfetta qualità delle carni, con una delicata coltre di grasso che rende unico il loro sapore.
Le alici, una volta pescate vengono minuziosamente lavorate in Italia, con la maestria garantita dalla lunghissima tradizione Siciliana.
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